پایان نامه تأثیر مصرف مکمل کراتین بر آمونیاک خون و برخی شاخصهای عملکردی و ساختاری در تکواندوکاران نخبه در 142 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc
فهرست مطالب
فصل اول : طرح تحقیق
1-1 مقدمه
1-2 بیان مساله
1-3 ضرورت و اهمیت تحقیق
1-4 اهداف تحقیق
1-5 متغیرهای تحقیق
1-6 فرضیات تحقیق
1-7 محدودیتهای تحقیق
1-8 تعریف واژه ها و اصطلاحات تحقیق
فصل دوم : مبانی نظری و پیشینه تحقیق
2-1 مقدمه
2-2 مبانی نظری تحقیق
2-2-1 کراتین
2-2-1-1 تاریخچه کراتین
2- 2-1-2 منابع کراتین
2-2-1-3 سنتز درونی و مکانیزم کراتین
2-2-1-4 نقش کراتین در بدن
2-2-1-5 عوارض جانبی
2-2-2 آمونیاک
2-2-2-1 متابولیسم بنیان آمین در عضله اسکاتی
2-2-2-2 پاسخهای آمونیاک هنگام ورزش
2-2-2-3 سایر حامل های بنیان آمین
2-2-2-4 انتقال آمونیاک از عضله اسکلتی
2-2-2-5 پالایشNH3پلاسمائی
2-2-2-6 سازگاری آثار مرکزی و محیطی آمونیاک
2-2-2-6-1 خستگی مرکزی
2-2-2-6-2خستگی پیرامونی
2-2-2-7متابولیسم آمونیاک و اسید آمینه در عضله اسکلتی ورزیده
2-2-3 سیستم غالب تولید انرژی در تکواندو و تأثیر کراتین بر آن
2-2-4 وزن
2-2-4-1 عوامل مؤثر در وزن
2-2-5 وزن بدون چربی
2-2-6 چربی و مهارتهای ورزشی
2-2-7 سرعت
2-2-7-1 انواع سرعت و آزمونهای آن
2-2-7-2 عوامل موثر بر سرعت
2-2-8 چابکی
2-2-8-1 آزمون های چابکی
2-3 تحقیقات انجام شده در زمینه مکمل های کراتین
2-3-1 تحقیقات داخلی
2-3-2 تحقیقات خارجی
2-3-2-1 مکمل سازی کوتاه مدت
2-3-2-2 مکمل سازی کراتین و قدرت
2-3-2-3 مکمل سازی کراتین و سرعت
2-3-2-4 مکمل سازی کراتین و توان
2-3-2-5 مکمل سازی کراتین و چابکی
2-3-2-6 مکمل سازی کراتین و ترکیب بدنی
2-3-2-7 مکمل سازی کراتین و آمونیاک
فصل سوم : روش شناسی تحقیق
3-1 مقدمه
3-2 روش تحقیق
3-3 مشخصات آزمودنیها
3-4 مکمل سازی آزمودنیها
3-5 تمرینات ورزشی آزمودنیها
3-6 متغیر های تحقیق
3- 7 ابزار های اندازه گیری
3-8 روشهای اندازه گیری متغیرها
3-8-1 قد
3-8-2 خونگیری
3-8-2-1 تحلیل نمونه های خونی
3-8-3 ترکیبات بدن
3-8-4 آزمون 40 یارد سرعت
3-8-5 آزمون چابکی ایلینویز
3-9 روشهای آماری تحلیل داده ها
فصل چهارم : تجزیه و تحلیل یافته ها
4-1- مقدمه
4-2 تجزیه و تحلیل توصیفی یافته ها
4-2-1 آمونیاک
4-2-2 سرعت
4-2-3 چابکی
4-2-4 وزن بدن
4-2-5 توده بدون چربی
4-2-6 مایعات بدن
4-2-7 کراتینین
4-2-8 میانگین حداکثر سرعت رکاب زدن
4-3 آزمون فرضیه های تحقیق
4-3-1 فرضیه اول
4-3-2 فرضیه دوم
4-3-3 فرضیه سوم
4-3-4 فرضیه چهارم
4-3-5 فرضیه پنجم
4-3-6 فرضیه ششم
4-3-7 فرضیه هفتم
4-3-8 فرضیه هشتم
4-3-9 فرضیه نهم
4-3-10 فرضیه دهم
4-4 متغیرهای وابسته به تحقیق
فصل پنجم : بحث ، بررسی و نتیجه گیری
5-1 مقدمه
5-2 خلاصه تحقیق
5-3 بحث و بررسی
5-4 نتیجه گیری
5-5 پیشنهادات
2-1? مقدمه
در این فصل مبانی نظری پژوهش با تأکید بر مکانیزم عملکردی کراتین ،آمونیاک و تأثیرات آن بر عملکرد، دستگاه تولید انرژی در تکواندو و ویژگیهای ساختاری و شاخصهای عملکردی مورد نظر محقق در این تحقیق ، مورد بحث قرار خواهد گرفت. در انتها نیز تحقیقات داخلی و خارجی انجام شده در رابطه با موضوع تحقیق و نتایج بدست آمده از آنها ارائه خواهد شد.
2-2? مبانی نظری تحقیق
در این بخش ابتدا توضیحاتی پیرامون مکمل کراتین ، از قبیل تاریخچه ، سنتز ، مکانیزم و عوارض آن داده می شود ، سپس به بحث در رابطه با آمونیاک( منشأ ، سرنوشت و تأثیرات ) ، می پردازیم. بعد از آن نیز دستگاه تولید انرژی در تکواندو را مورد بررسی قرار خواهیم داد و در انتها تعاریف و توضیحاتی درباره وزن ، ترکیبات بدن ، سرعت ، توان و چابکی ارائه خواهد شد.
2-2-1? کراتین
2-2-1-1? تاریخچه کراتین
در سال 1832یک دانشمند فرانسوی به نام مایکل ایگن[1] ، یک جزء ساختاری اصلی از گوشت استخراج کرد و آن را کراتین نامید. جاستاس ون لایبیگ[2] در سال 1847 تصدیق کرد که کراتین جزء اصلی گوشت حیوانات می باشد و گزارش داد که گوشت حیوانات وحشی نسبت به حیوانات اهلی که از نظر جسمانی فعالیت کمتری دارند، حاوی کراتین بیشتری می باشد(56).
در اواسط 1880 کراتینین در ادرار کشف شد، دیگر محققان حدس زدند که کراتینین از کراتین بوجود می آید و با جرم کلی عضلات ارتباط دارد. علیرغم پر هزینه بودن فرآیند استخراج کراتین از گوشت تازه و محدود شدن آن توسط دانشمندان، در اوایل سال 1900 نشان داده شد که مکمل سازی کراتین منجر به افزایش محتوای کراتین عضلات می شود. فسفو کراتین (PCr) شکل فسفوریله شده کراتین می باشد که در سال 1927 کشف شد و مشاهده شد که در هزینه انرژی ورزشی درگیر می باشد. کراتین کیناز[3] (CK ) – آنزیم تجزیه کننده -PCr در سال 1934 کشف شد. در سال 1968 با اختراع تکنیک عضله برداری سوزنی[4] برای خارج کردن نمونه های عضلانی انسان، محققان سوئدی نقش PCr در طی ورزش و بازگشت به حالت اولیه را مورد بررسی قرار دادند. گلیسین یکی از سه آمینواسید سازنده کراتین می باشد. در اوائل 1940 تحقیقاتی انجام گرفته است که نشان داد مصرف مکمل ژلاتین که تقریبا از 25% گلیسین ساخته شده است، دارای فوائد نیروزایی می باشد که احتمالاً این تاثیر با افزایش سطوح PCr در ارتباط است. چندین محقق طی سالهای 1940 تا 1964 خاصیت نیروزایی بالقوه مکمل سازی گلیسین یا ژلاتین را نشان دادند. تحقیق بر روی تاثیرات مکمل سازی کراتین یا فسفوکراتین در دهه های 1970 و 1980 ، بعضی شواهد در رابطه با کمکهای نیروزایی کراتین را بوجود آورده است(56).
